je me permets de répondre ... j'ai pêché aux engins (nasses, filets et compagnie ) .
Dans les lignes qui suivent il s'agit de ce que j'ai vu (voire fait) , ce cas s'applique peut-être uniquement au marais poitevin ... ou la mentalité du marîchin est assez ... bizarre !
il n'y a aucun moyen de sélectionner les poissons aux engins ! que ça soit dans les nasses ou les filets . dans les nasses (jadis quand les brochets frayaient) , j'ai vu des brochets se faire prendre souvent par couple, l'hiver (en fermeture), dans les fossés . Les petits brochets de 1 mois ou 2 qui patrouillent également dans les fossés,quelques mois plus tard, se font prendre sans aucune chances. souvent ces alevins de brochets restaient dans les nasses car le pêcheur ne s'intéresse qu'aux anguilles et écrevisses ! triste ! mais je pense que d'autres de ces pêcheurs étaient un peu plus responsables!
parlons du filet : en vendée , on peut en mettre 2 , en deux sèvre 1 et charente maritimes, je crois que c'est 1 aussi.
la il n'y a aucune chance pour le poisson! quasiement aucune sélection car la majorité des carnassiers se prennent le filet dans les dents , et, le sandre étant un poisson assez stressé, meurt de suracidose lactique! le poisson visé est principalement le carnassier! je ne connais plus la législation en vigueur , mais je me souviens voir encore des tramails à gardon qui étaient tendus, dans le but de prendre du sandre . des douzaines de sandre de 30cm ... ça fait mal au coeur

. (je crois qu'on ne peut plus mettre ces filets, mais les contrôles étant tellement fréquents....)
allez je vous raconte les grands moment d'une année de pêche au filet :
Mai : le bass est en fraie et à tendance a quitter les bordures pour faire de la route. la ils se font pas mal cassés (dans le 79 , on ne peut les garder qu'a partir du 15 juin, mais cela importe peu à ces pêcheurs). Les sandres sont également en fraie! on les reconnait à leur couleur noir charbon. là aussi, ça prélève.
Juin : premières remontées d'aloses ça fait mal . il suffit que les écluses du canal de la rabatière ou de la rigole de la garette soient ouvertes et c'est l'écatombe !!! impossible de garder ces poissons. bien entendus elles sont toujours mortes de stress (c'est fragile l'alose). donc 1 mois de massacre . Juin, c'est également la fraie des tanches et des carpes qui sont prises par couple . il n'y a rien de meilleur qu'une carpe de 15kg je vous le dis !!!!
Juillet et aout : c'est pas toujours bon

. les résultats sont plus répartis sur le mois mais sans scores énormes . mais c'est aussi le mois du mulet !!! miam miam . cet été, en un coup de filet, 17 mulets de pris (en charente maritime en plus) . bien entendu, le pêcheur aux filets est malin! certains sont inmangeables ! petite astuce pour les trier lors de la pêche , on l'éventre vivant! si ça pue faut pas le manger !
Septembre - octobre et novembre : Ce sont de bons mois. les perches s'activent ainsi que tous les carnassiers en général. la aussi ça peut faire mal. comme le dis bruno, un banc de sandres peut se prendre dans le filet sans problème 12-15 sandres et rackkkkkk !
Décembre - janvier : fait froid , ya du courant . tant pis on ira aux battues, on ramènera du gigot de chevreuil

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J'oubliai de dire que brème et carassins finissent soient aux hérons soit aux poules ! les gardons et rotengle ...ça dépend .
je sais c'est parfaitement ignoble tout ce que j'ai dis mais c'est bien une réalité! mais ça tend néanmoins à s'améliorer. le nombre de ces pêcheurs diminue. dans 99% des cas ce sont des anciens qui ont toujours vécu comme celà . quasiement impossible à faire changer d'avis...
pour moi il faut réformer ces pêches. les cours d'eau ne sont plus les mêmes ! ils sont pollués , il n'y a plus d'innondations qui permettaient des fraies , et des nouvelles espèces rentrent en jeu ! les gens pêchent encore comme si on était en 1950. ils le disent en plus qu'il n'y a plus de poissons ! mais selon eux c'est pas de leur faute ! un indice , c'est un poisson qui fait peur, il a des moustaches et on dit même qu'il mange des bébé et des chiens

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la pêche à la ligne est bien plus sélective ! admettons une journée ou les sandres bougent . vous en prenez une dizaine au leurre voire au vif , vous avez toujours la possibilité de garder 1 ou 2 poissons et redonner la liberté aux autres . mais comment faire pour remettre a l'eau des poissons déja mort dans un filet

.????
il faut prendre conscience qu'il faut changer les modes de pêche (les PCB et autres pollutions l'bligeront peut-être) et que toutes les espèces ont un intérêt ! je repense aux brêmes et carassins qui finissent dans les ronces

. un gamin n'est il pas heureux de prendre un gros carassins sur sa petite canne au coup?
je n'ai aucun souvenir de poisson retournant à l'eau , maillé ou non ! (sauf des aloses mortes)